Recettes de laury


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SOUPE AU CHOU FLEUR ET AU JAMBON

Dans une grande casserole faites fondre 75 g de beurre. Faites-y revenir à petit feu 5 pommes de terre coupées en tranches avec 1 branche de ...

SALADE DE CHOU VERT AUX CAROTTES ET AUX RAISINS

Pour 4 personnes : 400 g de jeune chou vert 200 g de carottes 100 g de raisins secs. Sauce: 1 c à soupe de vinaigre 4 c à soupe d'huile 2 c à ...

GLACE A L'ORANGE
GLACE A L'ORANGE de: laury

Pour 6 personnes : 1 200 kg d'oranges 200 g de sucre en poudre 200 g de crème fraîche. Pressez les oranges en conservant les plus belles ...

CAKE (Odile)
CAKE (Odile) de: laury

250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre 3 oeufs 1 paquet de levure chimique 2 bols de fruits (raisins fruits confits) trempés dans 4 c ...

Porc faÇon marcassin et purÉe de marrons sublime

Vider le contenu d'une boîte de purée de marrons nature de 880 g. Allonger à feu doux avec de l'eau, du bouillon gras ou du lait pour obtenir la ...





Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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